FOCACCIA GOURMET
Pasticceria
Focaccia salata gourmet con impasto naturalmente colorato.
Preparazione
Ingredienti
1500 g CRE-S
40 g lievito di birra
120 g olio
700 g acqua
100 g spinaci oppure 100 g barbabietola rossa oppure 20 g curcuma e semi di papavero
Impastare tutti gli ingredienti e lasciar lievitare per circa 20 minuti. Stendere nella teglia.
A metà lievitazione imprimere le dita nell’impasto e cospargere con olio e.v.o. e sale.
Cuocere a piena lievitazione per circa 15-20 minuti a 220°C. Tempi e temperature possono variare secondo il tipo di forno utilizzato.
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