SEMIFREDDO PISTACCHIO LACTOSE FREE
Gelateria
Semifreddo al pistacchio Kerman senza lattosio.
Preparazione
Ingredienti
1 anello di pan di Spagna (BISQUISIT GLUTEN FREE)
Ingredienti
250 g BASE UNICA LACTOSE FREE
800 g panna delattosata
200 g latte delattosato
130/150 g PASTA PISTACCHIO KERMAN
q.b. granella di pistacchio
q.b. VARIEGÒ PISTACCHIO & CEREALS
Montare tutti gli ingredienti in planetaria alla massima velocità per 4-5 min. eccetto la granella di pistacchio e Variegò, da incorporare delicatamente a mano. Versare il composto in uno stampo, chiudere con l'anello di pan di Spagna precedentemente preparato e abbattere.
Ingredienti
q.b. VARIEGÒ PISTACCHIO & CEREALS
Sformare il semifreddo e glassare con Variegò. Decorare con granella di pistacchio e abbattere.
