Preparato completo per ottenere il gusto fiordilatte in gelateria. Lavorazione a freddo con latte
PER GELATO: 1,2 kg mix + 3 l latte.
PER GELATO SOFT: 1,2 kg mix + 3 l latte + 1 l acqua.
Versare il mix nel latte e/o acqua e disperdere sotto costante agitazione. Lasciare riposare per 10 minuti prima di mantecare.