SAVOIARDI CON SUPERJILK
Pasticceria
Savoiardi con superjilk.
Preparazione
Ingredienti
600 g zucchero
60 g SUPER JILK
300 g acqua
800 g uova
400 g farina
200 g amido
10 g LEVIBOND
5 g AROMA LIMONE
5 g AROMA VANIGLIA
Montare tutti gli ingredienti (farina e amido solo metà quantitavo) per 3-4 minuti. Ridurre la velocità e incorporare la restante parte di farina e amido. Predisporre i savoiardi con sac à poche e infornare a 230°C per 10-15 minuti. Tempo e temperature possono variare a seconda del forno utilizzato.
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