STECCO DA PASSEGGIO
Gelateria
Stecco da passeggio Apple pie e Vaniglia
Preparazione
Ingredienti
500 g SCHOCK WEISS CHIPS
100 g latte caldo (45°C)
150 g acqua calda (45°C)
100 g ALASKA EX. NEUTRO
700 g panna semi-montata
20 g PASTA VANIGLIA BIANCA
Unire acqua calda e latte caldo in cui sciogliere l'Alaska Ex.Neutro. Sciogliere le chips di cioccolato bianco al microonde e unirle ai liquidi. Integrare Pasta Vaniglia Bianca e la panna semi-montata.
Riempire a metà gli stampi con la mousse, stendere uno strato di Apple pie come inserto e completare con la restante mousse. Abbattere. Ultimare con la copertura.
Ingredienti
q.b. APPLE PIE DUE
Ingredienti
400 g MACAO NEUTRO
100 g KRANFIL’S BIANCO
Sciogliere al microonde i due prodotti e mescolarli insieme. Procedere con la copertura.
