CRESCOPANNA 100
basi latte
Base per la preparazione di gelato tradizionale alle creme, variegati e fiordilatte.
Lavorazione a freddo con latte.
Informazioni
Cod
:
E376.V1
Peso
:
1 kg x 10
Confezione
:
Sacchetto
Plus
:
- Struttura cremosa, spatolabile e compatta
- Aroma leggero di fiordilatte che esalta le note aromatiche delle paste utilizzate
- Possibilità per il gelatiere di aggiungere panna
- Alto overrun
Dosaggio/Ingredienti
:
100 g mix + 200-230 g zucchero + 1000 g latte + 150 g panna